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网易花了7年养猪,今天又把它们做成了猪肉汉堡

所属栏目:养猪新闻 文章来源:三五养猪网 发布时间:2017-09-21 12:00:58 字号切换:T|T

  9 月 17 日,网易旗下的农业品牌「味央」和实体咖啡馆「易间」在广州推出了网易味央黑猪肉创新料理「安心黑猪堡」,还同时发起了一系列拯救都市不安心的活动。

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  安心黑猪堡套餐原价 68 元,在 10 月中旬前价格为 48 元,搭配薯条、小萝卜和小甘蓝。据厨师介绍,黑猪堡选用网易味央黑猪作为主要食材,选用后腿肉,肉质鲜嫩,口感劲道,并在烹调过程中加入了迷迭香、黑松露,平常搭配油炸海鲜的塔塔酱被用在猪肉堡上,所以味道会有点偏甜。

  这款黑猪汉堡,很「网易」

  虽然汉堡是快餐中的代表,不过制作黑猪堡的厨师会推荐顾客使用刀叉用餐,他们觉得用这样充满仪式感的方式来吃,才能吃出黑猪的味道。

  作为生长在广州的媒体,我们知道,烹调方式会很大程度地影响食物的味道,而检验食材品质的方法,是清蒸或者水煮。这就像检验帅哥的方法,是让他剪个寸头一样。直接煮汤味道如何,爱范儿(微信:ifanr)没有尝试过,对此就不得而知了,不过从网易严选和网易考拉这两个 app 上的商品评价看来,好评还是不少的。

  在网易考拉上,350g 的五花肉和前排售价约为 30 元,约 43 元/斤,冷链配送的覆盖范围包括北京、上海、广东、浙江、江苏及安徽部分城市。天猫生鲜上销量靠前的黑土猪肉,五花肉售价范围是 25-50 元/斤。

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  (网易味央线下专柜开业)

  网易的猪肉从去年 12 月开始在网易旗下的严选、考拉和四季等电商平台上销售,9 月 16 日杭州一家世纪联华超市设立网易味央专柜,这是网易从 2009 年养猪 8 年以来的首家线下专柜,当天的味央黑猪肉也在一个小时内售罄。

  《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾评价网易黑猪肉:「猪肉的口感特别好,胶质特别多,吃完上下嘴唇张不开」。

  但脑补着《舌尖上的中国》的解说词和背景音乐,并非是吃这款汉堡的正确姿势。吃安心黑猪堡的正确姿势,应该是打开网易云音乐中的专辑《网易味央黑猪宇宙大碟》,播放那首由热情活泼的康康舞曲改编的《猪小花》作为 BGM。

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  嗯,这很「网易」。

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